楽しいことやってます。会津の正月料理を作ってみました。
楽しいことやってます。会津の正月料理を作ってみました。
あいたいclub＆天空のセラピストに繋がって頂いている皆様方
いつもありがとうございます。
あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
2021年の元旦はコロナの影響により、管理人ぶんぶんは、実家に帰ることが出来なくなってしまった為、会津の郷土料理を作ってみました。
料理のメインは何と言っても、会津藩の武家料理「こづゆ」です。
「こづゆ」とは？（会津ではお正月、結婚式、節句など、おめでたい時に必ず作られます。結婚式場の披露宴の料理にも、こづゆは登場します） 簡単に言えば、美味しい具沢山しょうゆ汁といったところですが、会津の人は「お正月にこづゆを食べるのが楽しみ」と皆言います。ぶんぶんも超、楽しみにしている料理です。
その他、いかにんじん、鶏ガラから取った十割そば、お刺身なども作りました。
今年も楽しいこと沢山やって、元気にいきたいと思っております。
これからも宜しくお願い致します。
